六年老香黃(理氣化痰 舒緩咳喘)100g


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六年佛手柑(也稱五指柑、蜜羅柑或福壽柑)的果實醃製而成的,因其藥用價值顯著備受潮人青睞並享譽海內外。

 

佛手柑性味辛、苦、酸、溫,入肝、經胃,具有理氣化痰的功效。由於佛手柑所具有的獨特藥用價值,因此明代以來,潮汕鄉民就懂得以其為原料來製作老香黃,並逐步形成了一整套醃製的科學流程和經驗做法:切塊(以棱為塊)——醃鹽(用鹽醃之入里)——曬乾(去掉水份)——炊熟(除菌變軟)——浸糖、甘草(醃之透里,吸收糖份和甘草液)——再曬乾(多次反覆)。整個流程的周期從生到熟需要相當時間。


老香黃的藥用價值,使之具有增進食慾、理氣化痰功效,可治胃痛、腹脹、嘔吐、嗝噎、痰多咳喘等疾病和解酒舒氣等功效。且久藏不壞,愈久藥效愈佳。

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